主要人物介绍：
崔汉洁(孔侑饰)，东仁食品的继承人。
酷酷的汉洁聪明过人，才华横溢，但性格中有点浮躁，没有专注过某件事情。
他是一个彻底的个人主义者，对他人漠不关心，讨厌受到伤害也不会去伤害别人。虽如此，汉洁并不是一个冷酷无情的人，他内心脆弱、感情丰富。
爱好广泛的汉洁宁死都不愿意继承企业，可经营咖啡店偏偏是他无可推卸的使命。虽然因为无法忤逆奶奶的命令才开始打理“咖啡王子”的生意，但经营过程中他渐渐地品出了咖啡的酽酽的滋味。
这滋味之一就是他遇到了与众不同、阳光明朗的女孩恩赞，一份爱情在悄悄地萌芽滋长。
高恩赞(尹恩惠饰)，咖啡王子店店员。
像恩赞这样的美少男，如果走在明洞的大街上，一定会引来女学生们的尖叫和闪光灯的追逐。其实恩赞是一个不折不扣的女孩，与普通女孩不同的是她会武术，有一副侠肝义胆的气概及练出来的洪亮的嗓门。
父亲临终时把家人托付给了尚未成年的恩赞，恩赞在亲友的帮助下度过了8年时光。现在尽管全家人仍寄身于破旧的阁楼里，但恩赞已经可以完美地负起养家糊口的责任。
受喜欢咖啡的父亲的影响，恩赞敏锐的嗅觉可以准确地辨别出咖啡的香气。到“咖啡王子”打工使她对咖啡越来越感兴趣，越来越喜欢，梦想着自己将来成为配制咖啡的大师。打工的过程中她对无比高傲和苛刻的男子崔汉洁萌生了爱情。
崔汉星(李善钧饰)，汉洁的堂兄，广播音乐家。
性情亲切随和，但也有着艺术家的乖僻，还很固执。
对于初次见面的任何人都报以温和的笑容，待人亲切很容易给人以好感，但是人们无法了解他的内心，他很少暴露自己的真实想法。
家人大多从事东仁食品的经营，汉星没有融入其中，所以内心的苦楚他都独自承受着，创作音乐是他排解孤独的方式。
汉星对工作自信、积极、果敢，但是柔珠给他带来的伤痕使他面对时女性首先会不安，提不起打交道的劲头，因而汉星很被容易笑容可人、让人心情坦然的恩赞吸引。汉星现在处于彷徨之中……
韩柔珠(蔡静安饰)，画家。
焰火一般绚丽的女孩，似乎连发梢都充满了灵气。一头黝黑的长发，随意的装扮，自由奔放、性感、又细致妩媚。
不拘泥于形式的处事态度使得她容易与人亲近，不过挨骂也是因为这个原因。
柔珠外表奔放洒脱，但内心温柔易受伤害。她爱汉星但对绘画艺术的渴望最终使她放弃爱情去了纽约。当醒悟到自己对崔汉星爱得很深而返回韩国时，汉星的心扉已不能轻易地向她敞开了……
